Buah
Kemayau ...! Dacryodes rostrata f. Cuspidata (Blume) HJLam adalah sinonim
dari Dacryodes
rostrata (Blume) HJLam. Nama ini adalah sinonim
dari Dacryodes
rostrata .
Buah Kemayau kurang dikenal oleh masyarakat Indonesia, di karenakan buah ini jarang dibudidayakan orang. Pohon tersebut tumbuh subur
dipinggir jalan menuju tempat mandi di sungai Lubai. Pohonnya tinggi 30 meter,
lilitannya 100 centimeter, cabangnya banyak, daunnya rimbun dan buahnya lebat.
Orang Kalimantan menyebut buah ini Kembayau. Di Brunei ini disebut
juga Kembayau. Sarawakians menyebutnya buah Dabai
(Dabai buah). Hal
ini dapat ditemukan terutama di
Sibu (alias Sibu
"zaitun") tapi seperti apa pun yang bisa meraup
keuntungan ini sedikit buah
telah membuatnya menjadi cara untuk
setiap pasar di Sarawak.
Cara memakannya adalah pertama bilas kemudian rendam dalam air hangat sampai melembutkan. Bumbui dengan garam atau kecap hitam. Rasa segar kekuningan krim. Sebenarnya Anda bisa mempertahankannya hanya dengan merendamnya dalam kendi dengan kecap hitam atau dengan garam kasar (tanpa biji). Saya percaya ada pedagang asongan yang menjual Dabai nasi goreng juga.
Hal terbaik kedua
yang keluar dari satu buah tunggal benih.
Cuci bersih dan dijemur
sampai kering benih segitiga.
Pecahkan dengan menggunakan mortir dan alu coz
saya menemukan bahwa perangkat kerupuk kacang tidak bekerja pada benih ini.
Buah kemayau ini merupakan buah hutan yang sudah jarang ditemui karena menyempitnya daerah hutan dikawasan kita, tumbuhan ini biasa ditemukan didaerah rimba, dan hutan rimba sekarang sudah hampir punah, bagaimana tidak, ekspansi perkebunan dan pertambangan merajalela khususnya dikalimantan barat, menghancurkan ratusan hektar lahan, sayang sekali memang, karena saya sudah merasakan bagaimana nikmatnya buah satu ini, sungguh terkagum merasakan nikmat buah satu ini dicampur madu hutan, terasa lemak, manis dan nikmat, yumii. banyak sebenarnya potensi buah hutan yang sungguh eksotis baik rasa maupun bentuknya, tapi sayang kebanyakan dari kita mulai meninggalkan warisan alam dari hutan, khususnya hutan dikalimantan.
Buah kemayau ini merupakan buah hutan yang sudah jarang ditemui karena menyempitnya daerah hutan dikawasan kita, tumbuhan ini biasa ditemukan didaerah rimba, dan hutan rimba sekarang sudah hampir punah, bagaimana tidak, ekspansi perkebunan dan pertambangan merajalela khususnya dikalimantan barat, menghancurkan ratusan hektar lahan, sayang sekali memang, karena saya sudah merasakan bagaimana nikmatnya buah satu ini, sungguh terkagum merasakan nikmat buah satu ini dicampur madu hutan, terasa lemak, manis dan nikmat, yumii. banyak sebenarnya potensi buah hutan yang sungguh eksotis baik rasa maupun bentuknya, tapi sayang kebanyakan dari kita mulai meninggalkan warisan alam dari hutan, khususnya hutan dikalimantan.
